Химични реакции в природата и практиката
Химичните реакции протичат навсякъде около нас: в растенията, в тялото ни, в кухнята и в промишлеността. При фотосинтезата растенията образуват органични вещества и отделят кислород, а при дишането клетките разграждат храната до въглероден диоксид и вода и получават енергия. Гниенето и ферментацията (брожението) са реакции, при които участват микроорганизми. Скоростта на реакциите зависи от температурата, затова храната в хладилника се разваля по-бавно, а катализаторите ускоряват реакциите, без да се изразходват.
Какво да запомним
- Фотосинтеза: въглероден диоксид + вода → органични вещества + кислород (на светлина).
- Дишане: органични вещества + кислород → въглероден диоксид + вода + енергия.
- Ферментацията (брожението) превръща гроздовия сок във вино, а маята кара тестото да бухне.
- При ниска температура реакциите протичат по-бавно.
- Катализаторите ускоряват реакциите и не се изразходват.
Пример
Когато смесим сода бикарбонат с оцет, сместа зашумява: протича химична реакция и се отделя газът въглероден диоксид.
Проверете се: 15 въпроса
Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.
При кой процес зелените растения отделят кислород?
- дишане
- фотосинтеза
- гниене
- горене
Отговор: фотосинтеза
При фотосинтезата растенията използват светлина, вода и CO2 и отделят кислород.
Как се нарича процесът, при който от гроздов сок се получава вино?
- фотосинтеза
- ръждясване
- дестилация
- ферментация (брожение)
Отговор: ферментация (брожение)
Дрождите превръщат захарта в алкохол и въглероден диоксид.
Кой газ се отделя, когато сода бикарбонат се смеси с оцет?
- кислород
- водород
- въглероден диоксид
- хлор
Отговор: въглероден диоксид
Реакцията между содата и оцетната киселина отделя мехурчета CO2.
Кое е пример за бавна химична реакция в природата?
- експлозията на фойерверк
- топенето на снега
- счупването на клон
- гниенето на опадалите листа
Отговор: гниенето на опадалите листа
Гниенето трае седмици и месеци и при него се образуват нови вещества.
Как се наричат веществата, които ускоряват химичните реакции, без да се изразходват?
- продукти
- индикатори
- горива
- катализатори
Отговор: катализатори
Катализаторите участват в реакцията, но накрая остават непроменени.
Кое е химична реакция в кухнята?
- разтварянето на захар
- топенето на масло
- изпържването на яйце
- кипването на водата
Отговор: изпържването на яйце
При пърженето на яйцето се образуват нови вещества и процесът не може да се върне.
Какво кара тестото с мая да бухне?
- въглеродният диоксид, отделен от дрождите
- кислородът от въздуха
- водородът
- водната пара от хладилника
Отговор: въглеродният диоксид, отделен от дрождите
Дрождите разграждат захарите и отделят въглероден диоксид, който образува мехурчета.
Какво се образува в клетките при дишането освен енергия?
- кислород
- захар
- азот
- въглероден диоксид и вода
Отговор: въглероден диоксид и вода
При дишането хранителните вещества се окисляват до CO2 и вода и се отделя енергия.
Защо храната се пази в хладилник?
- студът убива всички микроби
- при ниска температура развалянето протича по-бавно
- хладилникът добавя кислород
- храната става по-тежка
Отговор: при ниска температура развалянето протича по-бавно
Химичните реакции и дейността на микробите се забавят при ниска температура.
Защо разрязана ябълка покафенява на въздуха?
- тя изсъхва
- веществата в нея реагират с кислорода
- от светлината в стаята
- от студа
Отговор: веществата в нея реагират с кислорода
Някои вещества в ябълката се окисляват при контакт с кислорода от въздуха.
При какво условие протича фотосинтезата?
- само под водата
- на светлина
- на тъмно
- само през зимата
Отговор: на светлина
Растенията използват енергията на светлината, за да образуват органични вещества.
Кое е признак, че протича химична реакция?
- кипене на вода
- отделяне на газ
- топене на лед
- рязане на хартия
Отговор: отделяне на газ
При химична реакция се образуват нови вещества; признаци са отделяне на газ, смяна на цвета, утайка, топлина.
Какво превръща прясното мляко в кисело мляко?
- солта
- млечнокисели бактерии
- маята за хляб
- слънчевата светлина
Отговор: млечнокисели бактерии
Млечнокиселите бактерии предизвикват ферментация, при която млякото се сгъстява и вкисва.
Кое твърдение за дишането и фотосинтезата е вярно?
- фотосинтезата става в корена
- дишането отделя CO2
- фотосинтезата поглъща кислород
- дишането става само нощем
Отговор: дишането отделя CO2
При дишането се отделят въглероден диоксид и вода, а при фотосинтезата се поглъща въглероден диоксид и се отделя кислород.
Защо при варене храната се променя по-бързо?
- солта спира реакциите
- топлината ускорява реакциите
- водата е катализатор
- тенджерата отделя кислород
Отговор: топлината ускорява реакциите
С повишаване на температурата химичните реакции протичат по-бързо.