Царство Гъби

Строеж

1. Как се нарича съвкупността от хифи, която образува тялото на гъбата?

   • Талус
   • Кормус
   • Колония
   • Мицел

   Отговор: Мицел

   Мицелът е сплит от нишковидни хифи, който обикновено е скрит в почвата или в храната.

2. От какви части се състои плодното тяло на шапковата гъба?

   • Корен и лист
   • Стъбло и цвят
   • Шапка и пънче
   • Прашник и близалце

   Отговор: Шапка и пънче

   Плодното тяло на шапковата гъба има шапка и пънче.

3. Как се наричат тънките нишки, които изграждат мицела?

   • Ризоиди
   • Корени
   • Хифи
   • Реснички

   Отговор: Хифи

   Мицелът е сплит от многобройни разклонени нишки, наречени хифи.

4. От какво вещество е изградена клетъчната стена на гъбите?

   • Целулоза
   • Хитин
   • Кости
   • Нишесте

   Отговор: Хитин

   Хитинът изгражда и външния скелет на членестоногите; растенията имат стена от целулоза.

5. Къде се намира мицелът на шапковите гъби?

   • В шапката
   • В почвата или в дървесината
   • Във въздуха
   • Само в пънчето

   Отговор: В почвата или в дървесината

   Мицелът се разпростира в почвата или в гниещата дървесина, а над земята излиза само плодното тяло.

6. С какво се размножават повечето гъби?

   • Със семена
   • С луковици
   • Със спори
   • С яйца

   Отговор: Със спори

   Гъбите образуват огромно количество микроскопични спори, които се разнасят от вятъра.

7. Как се нарича надземната част на шапковата гъба, която събираме?

   • Мицел
   • Плодно тяло
   • Корен
   • Цвят

   Отговор: Плодно тяло

   Плодното тяло е от плътно сплетени хифи и в него се образуват спорите.

8. Къде се образуват спорите на манатарката?

   • В пластинки под шапката
   • В торбички на мицела
   • В пънчето
   • В тръбички под шапката

   Отговор: В тръбички под шапката

   Манатарката е тръбеста гъба: долната страна на шапката ѝ е като гъба с много тръбички.

9. Как се нарича ципестото пръстенче по пънчето на някои шапкови гъби?

   • Волва
   • Пластинка
   • Пръстен (маншет)
   • Хифа

   Отговор: Пръстен (маншет)

   Пръстенът е остатък от ципата, която покрива пластинките на младата гъба.

10. Какво резервно вещество натрупват гъбите, подобно на животните?

    • Нишесте
    • Гликоген
    • Целулоза
    • Хлорофил

    Отговор: Гликоген

    Растенията натрупват нишесте, а гъбите и животните гликоген.

11. Всички гъби ли са многоклетъчни?

    • Да, всички са многоклетъчни
    • Не, всички са едноклетъчни
    • Не, има едноклетъчни (дрожди) и многоклетъчни гъби
    • Гъбите нямат клетки

    Отговор: Не, има едноклетъчни (дрожди) и многоклетъчни гъби

    Дрождите са едноклетъчни, а плесените и шапковите гъби са многоклетъчни.

12. Как се наричат гъбите, при които спорите се образуват в торбички?

    • Шапкови гъби
    • Лишеи
    • Торбести гъби
    • Плесени мукор

    Отговор: Торбести гъби

    При торбестите гъби (например смърчкулите и дрождите) спорите се развиват в микроскопични торбички.

13. Къде се образуват спорите на полската печурка?

    • В пънчето
    • В мицела в почвата
    • В пластинките под шапката
    • В тръбичките на корена

    Отговор: В пластинките под шапката

    Под шапката на печурката има радиални пластинки; при манатарката има тръбички.

14. С какво гъбите приличат на растенията?

    • Имат клетъчна стена и не се придвижват
    • Имат хлорофил
    • Натрупват нишесте
    • Клетъчната им стена е от целулоза

    Отговор: Имат клетъчна стена и не се придвижват

    Гъбите имат клетъчна стена и растат на едно място, но стената им е от хитин, а резервното вещество е гликоген.

15. Кой организъм се смята за един от най-големите на Земята?

    • Синият кит
    • Секвоята
    • Мицелът на една опенка в Северна Америка
    • Коралов риф

    Отговор: Мицелът на една опенка в Северна Америка

    Мицелът на една опенка в щата Орегон заема около 9 km² под земята.

Хранене

1. Защо гъбите са хетеротрофни организми?

   • Имат хлоропласти
   • Нямат хлорофил и не фотосинтезират
   • Хранят се със светлина
   • Нямат клетки

   Отговор: Нямат хлорофил и не фотосинтезират

   Гъбите приемат готови органични вещества, като ги поглъщат през повърхността на хифите.

2. Как гъбите поемат храната?

   • Поглъщат я през уста
   • Всмукват разтворени вещества през хифите
   • Улавят я с пипала
   • Чрез фотосинтеза

   Отговор: Всмукват разтворени вещества през хифите

   Гъбите отделят вещества, които разграждат храната навън, и всмукват разтворените вещества през хифите.

3. Защо гъбите могат да растат и на тъмни места?

   • Имат много хлорофил
   • Хранят се с въздух
   • Светят сами
   • Не им трябва светлина за храненето

   Отговор: Не им трябва светлина за храненето

   Гъбите нямат хлорофил и се хранят с готови органични вещества, затова не зависят от светлината.

4. Как се хранят гъбите, които живеят върху мъртви органични остатъци (гниеща дървесина, окапали листа)?

   • Паразитно
   • Автотрофно
   • Хищнически
   • Сапрофитно

   Отговор: Сапрофитно

   Сапрофитните гъби разграждат остатъците и участват в кръговрата на веществата.

5. Как се наричат гъбите, които живеят върху други живи организми и им вредят?

   • Сапрофити
   • Симбионти
   • Паразити
   • Продуценти

   Отговор: Паразити

   Паразитните гъби се хранят с веществата на живия гостоприемник и му причиняват болести.

6. Коя паразитна гъба образува бял налеп по листата на растенията?

   • Пеницилиумът
   • Мукорът
   • Манатарката
   • Брашнестата мана

   Отговор: Брашнестата мана

   Брашнестата мана покрива листата с бял прахообразен налеп и ги отслабва.

7. Как се нарича съжителството между гъба и корените на дърво, от което печелят и двамата?

   • Паразитизъм
   • Фотосинтеза
   • Хищничество
   • Микориза (гъбокорен)

   Отговор: Микориза (гъбокорен)

   Гъбата доставя вода и минерални соли, а дървото ѝ дава органични вещества.

8. Каква е ролята на сапрофитните гъби в гората?

   • Разграждат окапалите листа и мъртвата дървесина
   • Отделят кислород
   • Опрашват цветовете
   • Хранят се с живи животни

   Отговор: Разграждат окапалите листа и мъртвата дървесина

   Сапрофитните гъби разграждат мъртвата органична материя и връщат минералните вещества в почвата.

9. Коя гъба образува твърди копитовидни плодни тела по стволовете и разрушава дървесината?

   • Печурката
   • Трутовикът
   • Дрождите
   • Мухоморката

   Отговор: Трутовикът

   Трутовикът паразитира по живи дървета и продължава да ги разгражда и след смъртта им.

10. Коя гъба паразитира по класовете на ръжта и е отровна?

    • Полската печурка
    • Пачият крак
    • Моравото рогче
    • Дрождите

    Отговор: Моравото рогче

    Моравото рогче образува тъмни израстъци в класа, отровни за хората и животните.

11. Коя паразитна гъба превръща класовете на житните растения в черен прах?

    • Мукорът
    • Пеницилиумът
    • Печурката
    • Главнята

    Отговор: Главнята

    Главнята паразитира по житните растения и вместо зърна в класа се образува черна маса от спори.

12. Какво отделят гъбите навън, за да разградят храната си?

    • Хлорофил
    • Кислород
    • Нектар
    • Ензими

    Отговор: Ензими

    Хифите отделят ензими, които разграждат органичните вещества извън гъбата, после ги всмукват.

13. Кое заболяване по човека се причинява от паразитни гъби?

    • Гъбично заболяване на кожата на стъпалото
    • Туберкулоза
    • Малария
    • Грип

    Отговор: Гъбично заболяване на кожата на стъпалото

    Гъбичките по кожата и ноктите са често заболяване, особено при влажни обувки.

14. Какво получава гъбата от дървото при микоризата?

    • Вода и минерални соли
    • Органични вещества
    • Светлина
    • Хитин

    Отговор: Органични вещества

    Дървото дава на гъбата органични вещества от фотосинтезата, а гъбата му доставя вода и минерални соли.

15. Как някои почвени гъби се хранят с микроскопични червеи?

    • Пускат мастило
    • Гонят ги с камшичета
    • Ги поглъщат с уста
    • Улавят ги с примки от хифи

    Отговор: Улавят ги с примки от хифи

    Хищните гъби образуват примки, които се стягат около кръглите червеи (нематоди).

Плесени и дрожди

1. Как се нарича бялата плесен с черни главички, която расте върху хляба?

   • Мукор
   • Пеницилиум
   • Мухоморка
   • Сморчок

   Отговор: Мукор

   Черните главички на мукора са спорангии, пълни със спори.

2. Къде плесените се развиват най-бързо?

   • На сухо и студено място
   • На силна слънчева светлина
   • На топло и влажно място
   • В замразени храни

   Отговор: На топло и влажно място

   Плесените се развиват най-бързо при топлина и влага, затова хлябът мухляса в найлонова торба на топло.

3. Какво слагат хлебарите в тестото, за да втаса?

   • Плесен
   • Мая (дрожди)
   • Сол
   • Оцет

   Отговор: Мая (дрожди)

   Маята съдържа живи дрожди, чиято дейност отделя газ и тестото бухва.

4. Какъв газ отделят дрождите, който прави тестото пухкаво?

   • Въглероден диоксид
   • Кислород
   • Азот
   • Водород

   Отговор: Въглероден диоксид

   При спиртната ферментация дрождите разграждат захарта до спирт и въглероден диоксид.

5. Какво образуват дрождите от захарта освен въглероден диоксид?

   • Кислород
   • Спирт
   • Нишесте
   • Белтък

   Отговор: Спирт

   Дрождите превръщат захарта в спирт (етилов алкохол) и въглероден диоксид.

6. От колко клетки е изградена дрождевата гъбичка?

   • Две
   • Десет
   • Една
   • Хиляди

   Отговор: Една

   Дрождите са едноклетъчни гъби с овална форма.

7. Как се размножават дрождите?

   • Със семена
   • Чрез опрашване
   • С луковици
   • Чрез пъпкуване

   Отговор: Чрез пъпкуване

   На клетката се образува израстък (пъпка), който се отделя като нова клетка.

8. Как се нарича процесът, при който дрождите разграждат захарта без кислород?

   • Фотосинтеза
   • Опрашване
   • Пастьоризация
   • Спиртна ферментация (брожение)

   Отговор: Спиртна ферментация (брожение)

   При спиртната ферментация без кислород се образуват спирт и въглероден диоксид; използва се при виното и бирата.

9. Какво има в черните главички на мукора?

   • Семена
   • Хлоропласти
   • Спори
   • Вода

   Отговор: Спори

   Черните главички са спорангии, в които узряват спорите.

10. Какъв цвят е плесента пеницилиум?

    • Червена
    • Синкавозелена
    • Жълта
    • Черна

    Отговор: Синкавозелена

    Пеницилиумът образува синкавозелени налепи по плодове и хляб.

11. Коя плесен се използва за зреенето на сирена като рокфор и камамбер?

    • Пеницилиум
    • Мукор
    • Мухоморка
    • Главня

    Отговор: Пеницилиум

    Някои видове пеницилиум придават на сирената специфичен вкус и синкави жилки.

12. Срещу какви организми действа антибиотикът пеницилин?

    • Вируси
    • Гъби
    • Бактерии
    • Червеи

    Отговор: Бактерии

    Пеницилинът спира растежа на бактериите, но не действа на вирусите.

13. През коя година Александър Флеминг открива пеницилина?

    • 1878 г.
    • 1905 г.
    • 1961 г.
    • 1928 г.

    Отговор: 1928 г.

    Флеминг забелязва, че около плесента не растат бактерии; пеницилинът е първият антибиотик.

14. Защо мухлясал хляб не трябва да се яде, дори като се изреже видимата плесен?

    • Хлябът става солен
    • Плесента прави хляба по-полезен
    • Хифите проникват дълбоко и плесента може да отделя отровни вещества
    • Нищо не се случва

    Отговор: Хифите проникват дълбоко и плесента може да отделя отровни вещества

    Мицелът се разпростира невидимо в хляба, а някои плесени отделят отровни за човека вещества.

15. Как се наричат отровните вещества, които някои плесени отделят по ядките и зърното?

    • Антибиотици
    • Витамини
    • Афлатоксини
    • Ензими

    Отговор: Афлатоксини

    Плесента аспергилус отделя афлатоксини, които увреждат черния дроб.

Шапкови гъби

1. Коя от тези гъби е ядлива?

   • Зелена мухоморка
   • Полска печурка
   • Червена мухоморка
   • Моравото рогче

   Отговор: Полска печурка

   Полската печурка е ядлива, но младите мухоморки може да се сбъркат с нея.

2. Как изглежда червената мухоморка?

   • Зелена шапка без петна
   • Червена шапка с бели петънца
   • Кафява шапка с тръбички
   • Бяла шапка с розови пластинки

   Отговор: Червена шапка с бели петънца

   Червената мухоморка лесно се разпознава по червената шапка с бели люспи; тя е отровна.

3. Коя ядлива гъба има кафява шапка и тръбички отдолу?

   • Червената мухоморка
   • Полската печурка
   • Пачият крак
   • Манатарката

   Отговор: Манатарката

   Манатарката е ценна ядлива гъба с тръбест слой под шапката.

4. Коя е най-отровната гъба в България?

   • Зелената мухоморка
   • Манатарката
   • Пачият крак
   • Сърнелата

   Отговор: Зелената мухоморка

   Зелената мухоморка съдържа отрови, които увреждат черния дроб, често смъртоносно.

5. Какво трябва да направим при съмнение за отравяне с гъби?

   • Да изпием мляко и да си легнем
   • Да изчакаме да мине
   • Да хапнем още нещо
   • Веднага да потърсим лекар

   Отговор: Веднага да потърсим лекар

   При отравяне с гъби бързата медицинска помощ може да спаси живота.

6. Коя гъба се отглежда в големи количества от човека?

   • Културната печурка
   • Зелената мухоморка
   • Трутовикът
   • Моравото рогче

   Отговор: Културната печурка

   Културната печурка се отглежда върху компост в помещения.

7. Какво е най-безопасното правило при събиране на гъби?

   • Отровните гъби винаги са ярко оцветени
   • Гъбите, ядени от охлюви, не са отровни
   • Не се берат гъби, които не познаваш със сигурност
   • Сребърна лъжица почернява от отровна гъба

   Отговор: Не се берат гъби, които не познаваш със сигурност

   Народните "проверки" са ненадеждни; при съмнение гъбата се показва на специалист.

8. Какъв цвят са пластинките на младата полска печурка?

   • Бели
   • Зелени
   • Розови
   • Сини

   Отговор: Розови

   Пластинките на младата печурка са розови, а после покафеняват; зелената мухоморка има бели пластинки.

9. Как е правилно да се откъсне гъбата при събиране?

   • Внимателно, без да се разрушава мицелът
   • С изкопаване на мицела
   • С изтръгване на цялата почва
   • Ритане с крак

   Отговор: Внимателно, без да се разрушава мицелът

   Запазеният мицел ще образува нови плодни тела и следващата година.

10. Как се размножават шапковите гъби?

    • Със спори и с части от мицела
    • Само със семена
    • Чрез пъпкуване на шапката
    • С цветове

    Отговор: Със спори и с части от мицела

    Спорите се разнасят от вятъра, а мицелът може да се разраства и да образува нови плодни тела.

11. По какво се разпознава зелената мухоморка в основата на пънчето?

    • Има торбичка (волва)
    • Няма пънче
    • Има истински корен
    • Има тръбички

    Отговор: Има торбичка (волва)

    Зелената мухоморка има торбичка в основата на пънчето и пръстен под шапката.

12. Защо е опасно да се берат много млади, неразтворени гъби?

    • Нямат хранителни вещества
    • Растат прекалено бързо
    • Трудно се разпознават
    • Са твърде големи

    Отговор: Трудно се разпознават

    Младата мухоморка прилича на яйце и лесно се бърка с ядливи гъби.

13. Защо шапковите гъби често се появяват в кръг ("вещерски кръг")?

    • Птиците ги засаждат в кръг
    • Растат около мравуняци
    • Мицелът се разраства равномерно във всички посоки
    • Вятърът разнася спорите в кръг

    Отговор: Мицелът се разраства равномерно във всички посоки

    Мицелът расте от центъра навън, а плодните тела се появяват в края му.

14. Кое е вярно за отравянето със зелена мухоморка?

    • Отровата се унищожава при варене
    • Симптомите се появяват късно, след няколко часа
    • Засяга само кожата
    • Отравя само животните

    Отговор: Симптомите се появяват късно, след няколко часа

    Признаците се появяват след 6 до 12 часа и повече, когато отровата вече уврежда черния дроб; тя не се разрушава при варене.

15. Защо не трябва да се берат гъби край пътища и заводи?

    • Са винаги горчиви
    • Са защитени
    • Нямат спори
    • Натрупват тежки метали и отрови

    Отговор: Натрупват тежки метали и отрови

    Гъбите натрупват олово, кадмий и други вредни вещества от замърсената среда.

Лишеи и значение

1. Какво е лишеят?

   • Вид мъх
   • Едноклетъчно водорасло
   • Вид плесен
   • Съжителство на гъба и водорасло или цианобактерия

   Отговор: Съжителство на гъба и водорасло или цианобактерия

   Гъбата доставя вода и минерални соли, а водораслото образува органични вещества.

2. Каква е ролята на водораслото в лишея?

   • Всмуква вода от скалата
   • Образува спори
   • Образува органични вещества чрез фотосинтеза
   • Защитава гъбата от студ

   Отговор: Образува органични вещества чрез фотосинтеза

   Водораслото (или цианобактерията) фотосинтезира и храни гъбата с органични вещества.

3. Как се нарича науката за гъбите?

   • Ботаника
   • Микология
   • Зоология
   • Екология

   Отговор: Микология

   Микологията (от гр. mykes, гъба) изучава гъбите.

4. Какво показва отсъствието на лишеи в една местност?

   • Че почвата е плодородна
   • Че има много дъжд
   • Че въздухът е замърсен
   • Че е много студено

   Отговор: Че въздухът е замърсен

   Лишеите са чувствителни към замърсяването, затова служат като индикатори за чистотата на въздуха.

5. Какво доставя гъбата на водораслото в лишея?

   • Вода и минерални соли
   • Органични вещества
   • Светлина
   • Хлорофил

   Отговор: Вода и минерални соли

   Хифите на гъбата поемат и задържат водата и минералните соли и защитават водораслото.

6. Как се наричат лишеите, които висят като брада от клоните на дърветата?

   • Храстовидни (брадати)
   • Корови
   • Листовидни
   • Мъхести

   Отговор: Храстовидни (брадати)

   Брадатият лишей (уснея) е храстовиден и расте в чисти горски местности.

7. Защо лишеите се наричат "пионери" на растителността?

   • Първи заселват голите скали и започват образуването на почва
   • Появяват се първи през пролетта
   • Растат най-бързо
   • Опрашват цветовете

   Отговор: Първи заселват голите скали и започват образуването на почва

   Киселините, които отделят, разрушават скалата, а останките им образуват тънък слой почва.

8. Коя гъба е помогнала на човека да получи важно лекарство?

   • Зелената мухоморка
   • Главнята
   • Мукорът
   • Пеницилиумът

   Отговор: Пеницилиумът

   От плесента пеницилиум е получен пеницилинът, първият антибиотик.

9. Как растат лишеите?

   • Много бързо
   • Само през зимата
   • За един ден
   • Много бавно

   Отговор: Много бавно

   Много лишеи нарастват само с милиметри годишно и живеят стотици години.

10. Какви са трите основни форми на лишеите?

    • Шапкови, плесенни и дрожди
    • Корови, листовидни и храстовидни
    • Едноклетъчни, колониални и нишковидни
    • Мъжки, женски и двуполови

    Отговор: Корови, листовидни и храстовидни

    Коровите прилепват плътно към субстрата, листовидните са като пластинки, храстовидните се разклоняват.

11. Къде могат да растат лишеите?

    • Само във водата
    • По кората на дърветата и по скалите
    • Само в замърсени градове
    • Само в тропиците

    Отговор: По кората на дърветата и по скалите

    Лишеите понасят суша и студ и растат по кора, скали и почва, дори в тундрата и високо в планините.

12. Как се размножават обикновено лишеите?

    • Със семена
    • С пъпки по корените
    • С парченца от тялото
    • С яйца

    Отговор: С парченца от тялото

    Откъснати парченца, съдържащи гъба и водорасло, дават нов лишей.

13. Кой лишей е основна храна на северните елени в тундрата?

    • Сфагнумът
    • Ксанторията
    • Еленовият мъх
    • Ностокът

    Отговор: Еленовият мъх

    Въпреки името си еленовият мъх е храстовиден лишей.

14. Защо гъбите са важни за кръговрата на веществата в природата?

    • Отделят кислород
    • Опрашват растенията
    • Разграждат мъртвата органична материя до минерални вещества
    • Създават органични вещества от въглероден диоксид

    Отговор: Разграждат мъртвата органична материя до минерални вещества

    Като редуценти гъбите връщат минералните вещества в почвата, където ги използват растенията.

15. Кой индикатор, познат от химията, първоначално се получава от лишеи?

    • Фенолфталеин
    • Лакмус
    • Йод
    • Хлорофил

    Отговор: Лакмус

    Лакмусът е багрило от някои лишеи, което почервенява в кисела среда.

Финален въпрос