Карбоксилни киселини; естерификация; естери

Проверете се: 20 въпроса

Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.

1. Коя киселина се съдържа в мравките и в копривата?

   • Оцетна
   • Лимонена
   • Мравчена (метанова)
   • Млечна

   Отговор: Мравчена (метанова) киселина, HCOOH

   Тя е най-простата карбоксилна киселина.

2. Кой газ се отделя при реакция на оцетна киселина с магнезий?

   • Водород
   • Кислород
   • Метан
   • Въглероден диоксид

   Отговор: Водород: 2CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂

   Оцетната киселина реагира с активни метали като неорганичните киселини.

3. Какво се получава при взаимодействие на оцетна киселина с натриева основа?

   • Натриев ацетат и вода
   • Етилацетат
   • Натриев фенолат
   • Етанол и NaCl

   Отговор: Натриев ацетат и вода: CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

   Това е реакция на неутрализация.

4. Колко грама NaOH са нужни за неутрализирането на 30 g оцетна киселина? (C = 12, H = 1, O = 16, Na = 23)

   • 10 g
   • 40 g
   • 20 g
   • 30 g

   Отговор: 20 g

   n(CH₃COOH) = 30 : 60 = 0,5 mol; n(NaOH) = 0,5 mol; m = 0,5 · 40 = 20 g.

5. Коя от изброените е висша мастна киселина?

   • Стеаринова
   • Оцетна
   • Пропанова
   • Мравчена

   Отговор: Стеаринова киселина, C₁₇H₃₅COOH

   Висшите мастни киселини (стеаринова, палмитинова, олеинова) участват в състава на мазнините.

6. Коя е функционалната група на карбоксилните киселини?

   • Хидроксилна група −OH
   • Алдехидна група −CHO
   • Карбонилна група C=O
   • Карбоксилна група −COOH

   Отговор: Карбоксилна група −COOH

   Карбоксилната група −COOH съчетава карбонилна и хидроксилна група.

7. Как се оцветява лакмусът в разтвор на оцетна киселина?

   • Синьо
   • Безцветно
   • Червено
   • Малиново

   Отговор: Червено

   Оцетната киселина е слаба киселина и придава червен цвят на лакмуса.

8. Кой газ се отделя при реакция на оцетна киселина с натриев карбонат (сода)?

   • Въглероден диоксид
   • Водород
   • Кислород
   • Амоняк

   Отговор: Въглероден диоксид

   2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑.

9. С какво се различава олеиновата киселина от стеариновата?

   • Има две карбоксилни групи
   • Няма карбоксилна група
   • Има по-малко въглеродни атоми с 10
   • Има една двойна връзка C=C

   Отговор: Има една двойна връзка C=C

   И двете имат 18 въглеродни атома, но олеиновата C₁₇H₃₃COOH е ненаситена с една двойна връзка.

10. Каква е масовата част на въглерода в оцетната киселина CH₃COOH? (C = 12, H = 1, O = 16)

    • 53,3%
    • 40%
    • 6,7%
    • 20%

    Отговор: 40%

    M = 60 g/mol; w(C) = 24 : 60 = 0,4, т.е. 40%.

11. Как се нарича реакцията между карбоксилна киселина и алкохол, при която се образуват естер и вода?

    • Хидратация
    • Естерификация
    • Полимеризация
    • Неутрализация

    Отговор: Естерификация

    Реакцията е обратима и протича при нагряване в присъствие на концентрирана H₂SO₄.

12. Каква е ролята на концентрираната сярна киселина при естерификацията?

    • Разтворител за естера
    • Окислител на алкохола
    • Основен продукт
    • Катализатор и водоотнемащо вещество

    Отговор: Катализатор и водоотнемащо вещество

    Като отнема водата, тя измества равновесието към образуване на естер.

13. Как се нарича естерът, образуван от оцетна киселина и етанол?

    • Метилацетат
    • Метилформиат
    • Етилацетат (етилетаноат)
    • Етилформиат

    Отговор: Етилацетат, CH₃COOC₂H₅

    Етилацетатът е разтворител с приятна плодова миризма.

14. Как се нарича реакцията на разлагане на естер с вода до киселина и алкохол?

    • Хидролиза
    • Хидратация
    • Дехидратация
    • Хидриране

    Отговор: Хидролиза

    Хидролизата е обратната реакция на естерификацията; в основна среда тя е необратима (осапунване).

15. Колко грама етилацетат се получават при пълното превръщане на 0,2 mol оцетна киселина? (M(естер) = 88 g/mol)

    • 44 g
    • 88 g
    • 17,6 g
    • 8,8 g

    Отговор: 17,6 g

    Киселина : естер = 1 : 1; m = 0,2 · 88 = 17,6 g.

16. Какъв мирис имат много от естерите?

    • Задушлив, на амоняк
    • Приятен, плодов или цветен
    • На развалени яйца
    • Нямат мирис

    Отговор: Приятен, плодов или цветен

    Естерите придават аромата на много плодове и цветя и се използват като ароматизанти.

17. Кое вещество се образува заедно с естера при естерификация?

    • Водород
    • Въглероден диоксид
    • Кислород
    • Вода

    Отговор: Вода

    Киселина + алкохол ⇄ естер + вода.

18. От кои вещества се получава метилацетатът CH₃COOCH₃?

    • Оцетна киселина и метанол
    • Мравчена киселина и етанол
    • Оцетна киселина и етанол
    • Мравчена киселина и метанол

    Отговор: Оцетна киселина и метанол

    Киселинният остатък CH₃COO− идва от оцетната киселина, а групата −CH₃ от метанола.

19. Каква е естерификацията по отношение на посоката на протичане?

    • Необратима реакция
    • Протича само при охлаждане
    • Обратима реакция
    • Протича само без катализатор

    Отговор: Обратима реакция

    Естерификацията е обратима: успоредно протича и обратната реакция, хидролиза на естера.

20. Как се нарича естерът, получен от мравчена киселина и етанол?

    • Етилацетат
    • Метилформиат
    • Метилацетат
    • Етилформиат (етилметаноат)

    Отговор: Етилформиат (етилметаноат)

    HCOOH + C₂H₅OH ⇄ HCOOC₂H₅ + H₂O.