Въглехидрати

Проверете се: 15 въпроса

Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.

1. Кой въглехидрат се нарича гроздова захар?

   • Целулоза
   • Захароза
   • Глюкоза
   • Нишесте

   Отговор: Глюкоза

   Глюкозата е монозахарид, който се съдържа в плодовете и в кръвта.

2. Към кой вид въглехидрати се отнася захарозата (цвеклова или тръстикова захар)?

   • Монозахариди
   • Полизахариди
   • Дизахариди
   • Мазнини

   Отговор: Към дизахаридите

   При хидролиза захарозата дава глюкоза и фруктоза.

3. С кой реактив се доказва нишестето?

   • С фенолфталеин
   • С FeCl₃
   • С йоден разтвор (синьо оцветяване)
   • С варна вода

   Отговор: С йоден разтвор, който става тъмносин

   Това е качествена реакция за нишесте.

4. Какво вещество се получава при пълната хидролиза на нишестето?

   • Фруктоза
   • Етанол
   • Глюкоза
   • Захароза

   Отговор: Глюкоза

   Нишестето е природен полимер, изграден от остатъци от глюкоза.

5. Колко мола CO₂ се отделят при пълното окисление на 36 g глюкоза? (C = 12, H = 1, O = 16)

   • 1,2 mol
   • 6 mol
   • 0,2 mol
   • 0,6 mol

   Отговор: 1,2 mol

   C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O; n(глюкоза) = 36 : 180 = 0,2 mol; n(CO₂) = 6 · 0,2 = 1,2 mol.

6. При кой процес растенията образуват глюкоза?

   • Ферментация
   • Фотосинтеза
   • Дишане
   • Горене

   Отговор: Фотосинтеза

   6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂ при светлина и хлорофил.

7. Каква е молекулната формула на глюкозата?

   • C₁₂H₂₂O₁₁
   • C₆H₁₂O₆
   • C₆H₁₀O₅
   • C₂H₅OH

   Отговор: C₆H₁₂O₆

   Глюкозата е монозахарид с формула C₆H₁₂O₆; C₁₂H₂₂O₁₁ е захарозата.

8. От кой полизахарид са изградени клетъчните стени на растенията (памук, дърво)?

   • Нишесте
   • Гликоген
   • Захароза
   • Целулоза

   Отговор: Целулоза

   Целулозата е основно градивно вещество на растителните клетъчни стени; памукът е почти чиста целулоза.

9. Кои вещества се получават при хидролиза на захарозата?

   • Глюкоза и фруктоза
   • Само глюкоза
   • Глицерол и мастни киселини
   • Аминокиселини

   Отговор: Глюкоза и фруктоза

   C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ (глюкоза) + C₆H₁₂O₆ (фруктоза).

10. Колко грама глюкоза се образуват при фотосинтеза от 2,4 mol CO₂? (C = 12, H = 1, O = 16)

    • 180 g
    • 432 g
    • 72 g
    • 36 g

    Отговор: 72 g

    От 6 mol CO₂ се получава 1 mol глюкоза, значи от 2,4 mol се получават 0,4 mol; 0,4 · 180 = 72 g.

11. Кой въглехидрат се нарича плодова захар?

    • Глюкоза
    • Фруктоза
    • Захароза
    • Нишесте

    Отговор: Фруктоза

    Фруктозата се съдържа в плодовете и меда и се нарича плодова захар.

12. Към коя група въглехидрати спада нишестето?

    • Монозахариди
    • Дизахариди
    • Полизахариди
    • Мазнини

    Отговор: Полизахариди

    Нишестето е изградено от много глюкозни остатъци, затова е полизахарид.

13. Кой газ отделят растенията при фотосинтеза?

    • Кислород
    • Въглероден диоксид
    • Азот
    • Водород

    Отговор: Кислород

    6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂: отделя се кислород.

14. Каква е молната маса на глюкозата C₆H₁₂O₆? (C = 12, H = 1, O = 16)

    • 160 g/mol
    • 190 g/mol
    • 342 g/mol
    • 180 g/mol

    Отговор: 180 g/mol

    M = 6 · 12 + 12 · 1 + 6 · 16 = 180 g/mol.

15. Колко грама вода се изразходват при фотосинтезата за образуването на 1 mol глюкоза? (H = 1, O = 16)

    • 18 g
    • 108 g
    • 54 g
    • 180 g

    Отговор: 108 g

    6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂: нужни са 6 mol вода, т.е. 6 · 18 = 108 g.