Хранителни продукти (украса за салата)
Можеш ли да превърнеш една обикновена салата в градина с цветя и калинки? Днес ще разберем как се прави това с плодове и зеленчуци!
В този урок се запознаваме с плодовете и зеленчуците. Научаваме, че ги мием, преди да ги ядем, и че те ни дават витамини. С помощ на възрастен режем зеленчуци върху дъска. От домати, краставици и маслини правим красива украса за салата.
Работен лист за печат · Работен лист по цялата тема · Тест с точки и оценка
Какво да запомним
- Плодовете и зеленчуците ни дават витамини.
- Преди работа с храна мием ръцете и продуктите.
- Режем върху дъска с детски нож и с помощ на възрастен.
- От кръгчета краставица, доматчета и маслини правим цветя и калинки.
- Накрая почистваме масата и мием ножа и дъската.
Пример
Иван и мама правят шопска салата. Иван мие доматите, а после слага отгоре калинки от доматчета и маслини и няколко листенца магданоз.
История от живота
В събота у Ивана идват гости. Мама прави салата и пита: „Ще ми помогнеш ли с украсата?“. Ивана мие ръцете си със сапун, после измива доматчетата, краставицата и маслините. Мама нарязва краставицата на кръгчета върху дъската. Ивана подрежда кръгчетата като листенца на цвете, а в средата слага маслина. От половинки доматчета и парченца маслина тя прави калинки. Накрая поръсва магданоз. Когато гостите идват, всички казват: „Каква красива салата!“. Ивана се усмихва и помага на мама да измие дъската и ножа.
Разбери го стъпка по стъпка
- Плодове и зеленчуци
Ябълката, крушата и черешата са плодове. Доматът, краставицата и морковът са зеленчуци. Те ни дават витамини.
- Чисти ръце и продукти
Преди работа мием ръцете със сапун, а плодовете и зеленчуците с вода.
- Безопасно рязане
Режем върху дъска с детски нож и винаги с помощ на възрастен.
- Фигурки за украса
От кръгчета краставица правим цвете, от доматче и маслина калинка, а магданозът става трева.
- Ред в кухнята
Обелките хвърляме в кошчето, мием ножа и дъската и бършем масата.
Представи си така: Украсата на салатата е като рисунка, само че вместо бои използваме цветни зеленчуци.
- 1Мием ръцетесъс сапун и вода
- 2Мием продуктитеплодове и зеленчуци под течаща вода
- 3Режемвърху дъска, с помощ на възрастен
- 4Правим фигуркицветя, калинки, трева от магданоз
- 5Подреждамеотгоре върху салатата
- 6Почиствамемием ножа и дъската
Решени примери
Как да направим калинка от доматче и маслина?
1) Възрастен разрязва доматчето на две. 2) От маслината правим главичка и малки точки върху червеното крило.
Как да направим цвете от краставица?
1) Нарязваме краставицата на кръгчета. 2) Подреждаме кръгчетата в кръг като листенца и слагаме маслина в средата.
Дани иска да започне веднага да реже. Какво е забравил?
1) Да измие ръцете си. 2) Да измие зеленчуците и да повика възрастен.
Внимавай с тези грешки
- Зеленчуците ядем, без да ги мием.Мием зеленчуците с вода, преди да ги режем.
- Режа сам с големия кухненски нож.Режа с детски нож и с помощ на възрастен.
- Доматът е плод като ябълката.В кухнята доматът е зеленчук и го слагаме в салата.
Задачи
Лесни
Назови три зеленчука, които слагаме в салата.
Подсказка
Помисли за шопската салата.
Отговор
Например домат, краставица и чушка
Какво правим с ръцете, преди да пипаме храна?
Подсказка
Нужни са вода и сапун.
Отговор
Мием ги със сапун.
Средни
Раздели думите на плодове и зеленчуци: ябълка, морков, круша, краставица.
Подсказка
Кои растат на дърво?
Отговор
Плодове: ябълка и круша. Зеленчуци: морков и краставица.
Какво ни трябва, за да режем безопасно?
Подсказка
Помисли върху какво режем и кой ни помага.
Отговор
Дъска, детски нож и помощ от възрастен
Трудни
Измисли фигурка за украса от два зеленчука.
Подсказка
Помисли за формата и цвета на зеленчуците.
Отговор
Например цвете от кръгчета краставица и домат в средата
Защо ядем плодове и зеленчуци всеки ден?
Подсказка
Какво има в тях?
Отговор
Защото ни дават витамини и ни пазят здрави.
Весела чиния
Цел: Да украсите чиния със зеленчуци във формата на картинка.
- Децата мият ръцете си със сапун.
- Учителят и помощник възрастен мият и нарязват зеленчуците.
- Всяко дете избира картинка: цвете, слънце или калинка.
- Децата подреждат парченцата върху чинията.
- Класът разглежда чиниите, изяжда украсата и почиства масите.
Накрая: Чинии с картинки от зеленчуци, които децата изяждат.
Тест с точки
10 въпроса, 18 точки, оценка накрая и разбор какво да преговориш.
Готов урок за учителя: 40 минути
Цел: Ученикът различава плодове и зеленчуци и прави украса за салата, като спазва хигиена и безопасност.
Загрявка
Ново знание
Практическа част
Игра
Изходен билет
Обобщение
Проверете се: 20 въпроса
Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.
Кое е зеленчук?
- Череша
- Краставица
- Ябълка
- Круша
Отговор: Краставица
Краставицата е зеленчук, а ябълката, крушата и черешата са плодове.
Какво правим с плодовете преди ядене?
- Солим ги
- Варим ги
- Печем ги
- Мием ги
Отговор: Мием ги
Мием плодовете с вода, за да махнем праха и микробите.
Коя част от моркова ядем?
- Листата
- Семето
- Корена
- Цвета
Отговор: Корена
Оранжевият морков е коренът на растението. Той расте под земята.
Какво дават плодовете и зеленчуците на тялото?
- Умора
- Болест
- Витамини
- Сънливост
Отговор: Витамини
Плодовете и зеленчуците са пълни с витамини, които ни пазят здрави.
Кой зеленчук ни кара да плачем при рязане?
- Лукът
- Краставицата
- Доматът
- Морковът
Отговор: Лукът
При рязане от лука се отделя вещество, което дразни очите и ги кара да сълзят.
Какъв цвят е зрелият домат?
- Черен
- Червен
- Лилав
- Син
Отговор: Червен
Зрелият домат е червен, а неузрелият е зелен.
Кой плод е жълт и кисел?
- Лимон
- Банан
- Круша
- Диня
Отговор: Лимон
Лимонът е жълт и има кисел вкус.
Къде пазим зеленчуците свежи?
- В хладилника
- На слънце
- Във фурната
- На радиатора
Отговор: В хладилника
В хладилника е хладно и зеленчуците остават свежи по-дълго.
Кой зеленчук прилича на малко дърво?
- Чушка
- Тиквичка
- Репичка
- Броколи
Отговор: Броколи
Броколите имат дебело стъбло и зелени главички като корона на дърво.
Къде растат ябълките?
- Във водата
- На храст
- На дърво
- Под земята
Отговор: На дърво
Ябълките растат по клоните на ябълковото дърво.
Върху какво режем зеленчуците?
- Върху пода
- Върху чина
- Върху ръката
- Върху дъска
Отговор: Върху дъска
Режем върху дъска за рязане, за да пазим ръцете и масата.
Кой помага на децата при рязане с нож?
- Никой
- Възрастен
- Друго дете
- Котката
Отговор: Възрастен
Децата режат само с помощта на възрастен, за да няма порязвания.
Каква форма имат резенчетата краставица?
- Кръгла
- Триъгълна
- Звезда
- Квадратна
Отговор: Кръгла
Когато режем краставицата напречно, резенчетата стават кръгли.
От кой зеленчук правим розичка за украса?
- Зеле
- Домат
- Картоф
- Лук
Отговор: Домат
От тънката кора на домата навиваме спирала, която прилича на роза.
Кое сирене поръсваме върху шопската салата?
- Синьо сирене
- Кашкавал
- Бяло сирене
- Извара
Отговор: Бяло сирене
Шопската салата се поръсва с настъргано бяло сирене.
В какво поднасяме салатата?
- В тенджера
- В купа
- В чаша
- В кофа
Отговор: В купа
Салатата поднасяме в купа или в чиния.
Кое зелено листенце слагаме за украса?
- Картоф
- Магданоз
- Боб
- Ориз
Отговор: Магданоз
Магданозът е зелен, ухае хубаво и украсява салатата.
С какво поливаме салатата?
- С чай
- Със сок
- Със зехтин
- С мляко
Отговор: Със зехтин
Салатата поливаме със зехтин или олио и малко оцет.
Какво мием, преди да приготвим салата?
- Обувките
- Пода
- Чантата
- Ръцете
Отговор: Ръцете
Преди да пипаме храна, мием ръцете със сапун.
Коя част от калинката правим от маслина?
- Главата и точките
- Зелените листа
- Червените крила
- Цялото тяло
Отговор: Главата и точките
Половин доматче става червените крила, а от маслината правим главата и точките.