Готвене без огън: здравословни закуски
Как да приготвиш вкусни и шарени закуски без котлон и фурна, безопасно и с чисти ръце.
Здравей, малък готвач! Аз съм Мими. Може ли да сготвиш вкусна закуска без котлон, без фурна и без огън? Може! Днес ще правим магия с плодове, мляко и овес.
История от живота
Един учен от България, Стамен Григоров, през 1905 г. погледнал българско кисело мляко под микроскоп. Видял мънички живи бактерии, които правят от прясното мляко кисело. Те по-късно получили името Лактобацилус булгарикус, на името на България. Тези малки помощници „готвят“ млякото без никакъв огън, само с малко топлинка и време. Затова киселото мляко е закуска, приготвена от природата! А ти днес ще станеш помощник на природата в кухнята.
Разбери го стъпка по стъпка
- Първо: чисти ръце
Преди всяко готвене миеш ръцете със сапун. Търкай поне 20 секунди. Това е колкото да изпееш песничката „Честит рожден ден“ два пъти.
- Овес, който омеква сам
Сложи овесени ядки в купа с мляко или кисело мляко. Остави ги в хладилника през нощта. Сутринта са меки и вкусни, защото са попили течността.
- Всички цветове
Добрата закуска е шарена. Червени ягоди, жълт банан, зелено киви, оранжев портокал. Различните цветове носят различни полезни неща за тялото.
- Безопасно рязане
Мекия банан можеш да режеш сам с пластмасов нож. Твърдите плодове, като ябълката, реже възрастен. Ти можеш да ги нареждаш и украсяваш.
Представи си така: Овесът в млякото е като гъба за баня в чаша вода. Гъбата попива водата и става мека. Овесът попива млякото и сутринта е мек като каша.
- 11. РъцетеИзмий ги със сапун 20 секунди
- 22. ДъноСложи 2 лъжици кисело мляко в прозрачна чаша
- 33. ЧервеноДобави нарязани ягоди или малини
- 44. ХрупкавоПоръси с овесени ядки
- 55. ЖълтоСложи кръгчета банан
- 66. ОтгореОще кисело мляко и боровинки
Решени примери
Наряза ябълка и тя покафеня. Развалена ли е?
Не! Въздухът докосва ябълката и тя потъмнява. Капка лимонов сок забавя това. Ябълката пак е вкусна.
Искаш да направиш смешно лице на филия хляб. Как?
Намажи филията с крема сирене. Очите са кръгчета банан, носът е боровинка, усмивката е резен ябълка.
Приятел не може да яде ядки. Какво правиш?
Питаш възрастен и не слагаш ядки в неговата чиния. Някои хора имат алергия и ядките могат да им навредят.
Внимавай с тези грешки
- Без огън не може да се приготви истинска храна.Може! Салати, плодови шишчета, сандвичи и овес, накиснат в мляко, се правят без огън.
- Покафенялата ябълка е развалена.Тя просто е докоснала въздуха. Пак е добра за ядене.
- Ягодата е зрънце, а бананът не е.Учените казват точно обратното: бананът е зрънце, а ягодата не е. Природата обича изненадите!
Задачи
Лесни
Измий ръцете си и пей „Честит рожден ден“ два пъти. Колко време мина? Помоли възрастен да мери.
Подсказка
Една песничка е около 10 секунди.
Отговор
Около 20 секунди.
Нарисувай чиния с плодове в 4 различни цвята. Напиши или кажи кой плод е какъв цвят.
Подсказка
Погледни в хладилника или в купата с плодове.
Отговор
Например: ягода (червено), банан (жълто), киви (зелено), портокал (оранжево).
Средни
Възрастен нарязва ябълка на 4 части. Ти изяждаш 1. Колко части остават?
Подсказка
4 минус 1.
Отговор
3 части.
Опит: възрастен нарязва ябълка на 2 парчета. На едното капни лимонов сок. Чакай 20 минути. Кое е по-тъмно?
Подсказка
Сравни двете парчета едно до друго.
Отговор
Парчето без лимон е по-тъмно. Лимонът забавя потъмняването.
Трудни
Измисли своя закуска без огън. Дай ѝ смешно име и кажи от какво е направена.
Подсказка
Смеси неща от урока по нов начин.
Отговор
Отговорите са различни. Хубаво е да има плод, нещо от мляко или овес и да е шарена.
Направи плодово шишче, в което цветовете се повтарят: червено, жълто, червено, жълто. Какъв е следващият цвят след 5 плода?
Подсказка
Броиш на пръсти и редуваш цветовете.
Отговор
Шестият плод е жълт. Редът е червено, жълто, червено, жълто, червено, жълто.
Сутрешен буркан
Цел: Да приготвиш овесена закуска вечерта и да я изядеш сутринта.
- Измий ръцете си.
- В буркан или чаша сложи 3 лъжици овесени ядки.
- Залей с мляко или кисело мляко, докато ги покрие.
- Добави нарязан банан с пластмасов нож и малко канела, ако обичаш.
- Затвори и сложи в хладилника за през нощта (с помощ от възрастен).
- Сутринта разбъркай, разкажи как се е променил овесът и хапни.
Накрая: Готова закуска и разказ как овесът е омекнал сам, без огън.
Тест с точки
10 въпроса, 18 точки, оценка накрая и разбор какво да преговориш.